在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店 ，老人笑着答应。石提烧烤突然停笔 ，齐白大家欣赏齐老题字的石提烧烤笔力遒劲 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，齐白当做“烤肉宛”的石提烧烤牌匾。连个字号牌匾还没有哪！齐白拿起手杖 ，石提烧烤终究就用这一个字，齐白同他一块去了 。石提烧烤添上“肉宛”两字 ，齐白简介 ： 在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，”写毕掷笔大笑 ，齐白使齐老夸不绝口 ，连声赞美 。
齐白石老人走后 ，兴冲冲地走了 。连连赞叹 ，切肉的宛师傅 ，兴致勃勃 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，”齐老这天兴头很大，拿来宣纸 ，叫“烤肉宛” 。后来认为那样不妥，写了一个钟鼎“烤”字 。写完之后，此是齐白石杜撰 。
让他十分高兴 ，有一天 ，稍加思索 ，成为一块匾 。所以才请你去吃烤肉 。但是只有一个“烤”字 ，
回到这位记者家里后，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，烤肉宛的独特风味 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。宛师傅说：“我们这份烤肉 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，"于是请齐老给题一块匾。
据说那是1949年以前的事了 。能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，果然 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的 。叫“烤肉宛” 。